楊孟軒的推薦評比清單

螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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南投螺螄粉酸辣粉批發在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。板橋素食酸辣粉推薦哪裡買

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。新竹螺螄粉酸辣粉工廠

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新竹素食酸辣粉推薦哪裡買

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。新北好吃螺絲粉團購

雞叫第二遍的時候，男人輕輕地翻了個身，該起床了，他想。“幾時了？”女人問。“快天亮了，你再睡會吧！”男人說。女人覺得男人就這點好，疼她。“我也起吧。”女人說。其實從昨晚下半夜她就半醒著，一年到頭就指望著殺年豬后賣點錢，對他們這樣的家庭來說，那可是一年主要的收入。 “雪好像停了。”男人說，他是指望著別下雪的，天亮后還要趕十幾里山路呢。“就不知價格會怎樣？”問出口，女人也覺得自己問得多余，誰又知道今天肉價會怎樣。自家養了一年的土豬，昨天晚飯后已經請人宰殺好了。男人穿利索，拉開了房門。屋外白了一片，冷風灌進脖子，男人身子抖了抖。 女人起來了，二人一起圍著大灶烤火。“幾年沒這么下雪了，過年還是下雪才有味。”女人說，“不曉得今天怎樣個行情？”女人只關心肉價。“總該和昨天差不多吧，昨天可是賣到九元的。”男人回答。女人便一臉滿意，“也應該是。” 女人起身，切了些豬頸肉煮好，放了些豬血。男人沒喝酒，女人知道他趕時間。吃完后男人去挑籮筐。“要看好秤，”女人不放心，“別數錯錢了。”女人可沒覺得她啰嗦，男人太老實了，賣肉這么大的事她還是不放心。當初父親為了讓她嫁給男人，還打斷了兩根竹棍，逼她嫁給他，父親圖的也就是男人有力氣、實在，可這年頭……自己當初死活要嫁的男人父親看不上。那年兩人都爭著到她家打禾。為了考驗兩個人，父親讓兩人挑谷子，男人挑上百多斤，沒出毛毛汗，自己想嫁的那個人挑著谷子從人家菜園旁過，歪歪斜斜，卻把籬笆柱都弄斷了好幾根，被人當成了笑話。男人便成了自己丈夫。可誰想那個人如今成了養魚專業戶，小汽車都買上了。自己的丈夫除了有力氣卻什么也不會。“命吧！”女人常常想。“最少也要賣九塊。”女人又交代了一句，“別太便宜就賣了。”“知道了。”男人沖女人傻笑著，穩穩地挑起籮筐。“晚上給你煨點熱酒。”女人知道男人就好這口，再看男人時已走出好遠。 女人看見一輛小汽車打著滑，冒著一股熱氣從男人身邊開過。女人認識那是那個人的車，歪歪扭扭的汽車讓女人似乎又憶起那個挑著谷子東倒西歪的身影，女人便笑了。 男人還真是有氣力，十幾里山路，個把小時就到了。都快九點鐘了，市場進不去，街上人真多，把路上的雪都踩融了，一地的黑水，沒辦法落腳。今天是農歷二十七了，后天就是大年三十，大家都忙著買年貨。一些人穿著西服，頭發卻抹了油似的，皮鞋上也沾滿了黃泥。男人認得那是城里打工回來的人，操著一口半生不熟的普通話，儼然自己就是城里人了，也肯大把花錢，仿佛那錢來得不費力氣似的。男人覺得心疼。 好不容易，男人在路邊人行道上找了塊干地放下擔子，就在掛著藍呢子上衣商店的對面。那件藍呢子上衣男人在上次趕集時就選中了，男人想只要能賣到九元一斤，賣了肉就把衣服買了，穿在女人身上一定好看。 男人朝四周望了望，隨便一數，賣肉的人竟有十來個，怎么這么多人賣肉呢？男人擔心起價格來。“你們賣多少呢？”男人問旁邊的人，“九塊，昨天也是九塊。”有人說。“九塊都不賣。”又有人說，男人便放了心，他又想起了女人的交代。 一個五十多歲夾著公文包的男人從旁邊幾個攤上問過來，但只是問了問價格。男人知道“公文包”這樣的男人是不會成腿數地買的，他是想要選某部位，也就幾斤，所以男人并不怎么搭理“公文包”。 一輛銀白色的“五菱宏光”面色車停了下來，司機卻不下來，只搖下了玻璃，“幾塊？”“九塊五。”男人聲音有點抖，那五毛是他估摸著加上去的，先不能自己掉價。小車上沒了聲音，“五菱宏光”在前一個攤點前停下來十來分鐘后，“五菱宏光”買了兩腿肉。男人有點后悔：“別加那個五毛錢就好了！”不過他也慶幸，他看見了“五菱宏光”是八塊五買的。八塊五女人可是沒交代的“反正還早呢。”這樣想男人又有了信心。中午時分，來來去去問價的有好幾個人，旁邊幾個攤點都賣完了，都降了五毛，連開始喊“九塊都不賣的”那個都有點動搖了。 天下起了小雨，更冷了，早上的那兩碗飯早隨呼出去的熱氣跑了。“早上喝一口就好了。”男人想。 “九塊是再也不能少的。”男人記著女人的交代。緩緩地一輛小轎車停了下來，下來的人男人可記得，就是當初和自己一樣去女人家打禾的那個人，準確地說是自己的手下敗將。敗將也記得男人，都有點尷尬。“幾塊？”“九塊。”“八塊五吧？殺七不殺八，今天肉多，都沒那么貴了。”“便宜了我就拿回去自己吃。”男人抬起頭，雖然他知道拿回去吃那是不可能的，一家子的開支，女兒上學的學費，開春的肥料……還有，女人的藍呢子衣。但他覺得不能掉價，輸誰都不能輸給那人。那人揚了揚嘴，笑了笑鉆進小轎車。 已經是下午三點了，天更陰沉了，街上的人變少了。上午的熱鬧被冷風吹散，男人覺得更冷了。“五點前必須賣出去，不然就要摸黑回去了。”來問價的人越來越少了，男人心里有點急了，旁邊就剩下“九塊都不賣”的那個禿頂男人。看來只好八塊五賣了，禿頂似乎要和男人商量，又或許之前說了狠話，有點無法收場。男人心也在跟著往下沉。 雪開始飄起來，街上早不見了人，男人有點絕望了。對面掛著藍呢子衣的商店還未關門，隔著玻璃還能看見那件藍呢子衣還在，男人覺得衣服還是那么好看。“女人又該說自己沒用了。”男人想，莫名地卻又想起了自己的那個“敗將”，“活該他沒肉吃。”這樣一想男人竟笑了。 下午五點了，男人手上的電子表帶走了他最后的一點希望。他緩緩地抓起扁挑，機械式地彎腰……“嘟嘟”，一輛小汽車不知從哪里鉆出來的，就在他身邊。“八塊五賣嗎？你們倆的我都要。”男人有點懵了，竟是他的“敗將”，那個中午時分問過他價的“敗將”。禿頂早湊了過去，“賣了，賣了！”禿頂急不可待了。男人用眼望著“敗將”，只一眼便離開，他已經失去了討價還價的勇氣。“敗將”卻依然望著他，嘴角微微上揚。男人長長地吐了口氣，干裂的嘴唇終于擠出了三個字：“賣了吧！”然后他仿佛如釋重負。過秤、付錢，男人點了三遍，把錢裝進里層棉衣口袋里，仔細地扣好了扣子。怎么會少了三斤半呢？在家里明明稱了有那么多的，可剛才稱了三次都一樣呀！男人沒想明白。肉價比原來少了五角一斤，這樣就比計劃的少六十多塊了，男人擔心回去該怎么向女人交代呢。 雪花飄下來，男人挑起空空的籮筐，站在那間服裝店前，那件藍呢子衣還在。那衣服簇新、深藍，美得讓人心動。男人望著衣服，深深地嘆了口氣，然后一步一回頭地轉身離開。 遠山的燈亮了，男人邁開大步往山路趕。漫天的雪花中，男人眼里浮現出了女人那倚門而望的身影和火塘邊煨熱的米酒…… >>>更多美文：短篇小說

素不喜酒，偶爾來點啤酒、紅酒，應酬時，也會喝點白酒，說實話，酒的那辣勁讓人難受。話又說回來，喝了多年的酒，有時也醉得不輕，居然不知道還有酒文化一說，直到同事宋堯平拿著一本厚重的《侗族酒文化》一書贈送給我時，我不禁大吃一驚，喝酒干就是了，居然還要講酒文化？這是值得學習學習了。 打開字典得知， 酒精分子式為C2HO，能與水以任意比互溶，可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料，作消毒劑、飲用等。 書中所說的酒文化，主要指接待貴賓、飲用習俗，社交媒介方面的儀式禮儀。 酒文化和飲食文化都是博大精深的，人不是神仙總要吃人間煙火的，“無酒不成席”、“無酒不成禮義”一說，脾氣相投的人在一起，還要豁拳、唱歌，談今擺古，酒文化就更豐富了，宋堯平對侗族酒文化進行了較全面的記錄搜集整理，其中有不少寶貴的資料是第一次公諸于世的。從填補空白這個意義上來說，這項工作是開創性的。 不少酒歌源遠流長，凝聚了侗族祖先文化智慧的結晶，底蘊深厚，文學水平極高。由于工作的緣故，筆者關注酒文化中的酒歌部分，例如：接親問話歌“你家門前花一篼，一朝得見心想謀。不曉姻緣就不就，一心來向貴府求。”姑娘出嫁時父母的祝福歌“石榴開花滿山紅，世間無水不朝東，小女出門結鸞鳳，父母唯愿子成龍。”姑娘與哥嫂話別的歌，“此時妹要離別行，與哥和嫂說一聲，老人膝下多親敬，一團和氣笑盈盈。”等等酒歌，運用賦比興的手法，體現出唱歌者的心聲和愿望，流傳至今。 當然在侗族酒文化一書中，侗語母語的歌曲作者搜集得不多，更多的是用口語唱的歌曲了，這不能不說是一個遺憾，不過，從便于閱讀和普及的角度來說，也只能如此了。 侗家人生產生活中的酒很多，卡舅公酒、釀海酒，上梁酒倒還是聽說過，后生吃粑酒、插毛香酒、寄媽酒筆者也很難遇到。可見侗族酒禮酒歌無處不在，《侗族酒文化》一書都有囊括，蔚為大觀，可謂侗族酒文化的字典，因此需要了解哪一方面的酒文化，翻開《侗族酒文化》一查便知。 喝酒在中國是能成事的。有人就開玩笑地說，如果不喝酒，在桃園，三人聊完天就離開，三國演義，也就沒了。有人又說如果沒有酒，宋江就不會提詩，108好漢，還沒開始就散了。而不少事情在辦公室辦不下的，在酒桌就能辦下，以至于有酒杯一端政策放寬一說，可見酒妙用無窮，有的喝出生產力和辦事效率。 喝酒主要在于調節氣氛，至于一定要讓人喝醉的做法已經過時了，正如會喝酒的人總結的，“酒是糧食精，萬顆才一斤，越喝越年輕。喝多要誤事，少喝能提神。”人們之間應該從“好喝酒”向“酒喝好”轉變，喝出團結友愛的鄰里關系，朋友關系。 >>>更多美文：心情隨筆

難忘過年的那些事 文/無敵丁老頭 今天是臘八節，年味的腳步又逼近了。 在我的記憶中，過年的年味從臘月初八，也就是臘八節就開始了。從此，逐漸一天濃一天，一天熱鬧一天。兒時過年的那些事兒，有一段順口溜至今還深深地印在我的腦海里。順口溜的大意是： 臘八，插花（繡花）。 祭灶，年下。 狗咬，放炮。 老婆頂手巾，老頭戴氈帽。 閨女好要花，小子好要炮。 由此可見，過年一旦進入臘八節人們就開始忙活起來了。 過去那個時候，農村生活窮，不少家庭孩子多，過年給孩子們買不起新衣服。過了臘八節，母親就親自給孩子們繡花鞋、逢新衣，準備過年的禮物。也許是那時農民沒有文化，也許是一個地方的方言，繡花不叫繡花，而叫作“插花”，于是，便有了臘八，插花之說。 到了臘月二十三，距年更近了，年味也更濃。我們家鄉不知從哪一朝哪一代開始，非常遵崇“臘月二十三，老灶爺上天”的風俗習慣。我記得這天晚上，父母在一旁做晚飯，叫我去送老灶爺上天。我按照父母的吩咐，事先打好漿糊，扎好馬，從墻上揭下來老灶爺，畢敬畢恭地放在馬上，然后點燃。此時，便念道：“一把麩子一把料，喂得小馬吩吩叫；上天言好事，下界保平安！”隨著“轟”地一綹青煙，就這樣老灶爺上天了。之后，再把請來的新老灶爺貼上，完事。 過了臘月二十三，過年的事一天緊一天。過去，窮啊，過年人們也沒有啥好東西可制買的，再說既是有也買不起啊。哪能像現在，過年還有好多天時間，人們就開始趕集上店籌備年貨，雞鴨魚肉，瓜果蔬菜，吃的穿的，玩的用的，買得樣樣俱全。掃院子，蒸饅頭，殺雞煮肉，炸油泡丸子，包餃子，貼對聯，一直忙到臘月三十晚上，放了關門炮，才算忙到盡頭。 記得那時過年，蒸好面饃不多，大部分都是玉米團子。因此，除了初一能吃頓好面饃外，其它幾乎吃玉米團子，好面饃留著招待親戚。至于吃大肉，那更是寥寥無幾了。 大年初一一早，吃過早飯，在父親的帶領下，一起去給近門的爺爺奶奶，大伯大娘，叔叔嬸子長輩們去拜年。我也喜歡去，因為給長輩們拜年會給壓歲錢，盡管壓歲錢去一家只能給上一兩毛錢，但，在哪個年代已經很知足了。 初二，就開始走親戚串朋友了，親戚多的，有時一天就得走兩家，不然，走到正月十五也走不完。過去，走親戚拿的禮物很簡單，籃子里面就是那么幾個饅頭，幾個包子，為了襯鋪好看，上面再放幾個麻葉子，還有兩封紙盒果子，其實，里面裝的全是些饃丸子，以假亂真罷了。主人自然不會將其留下。這些蒸饃走親戚拐來拐去，你給我我給你，十多天下來，饃崩得裂開了花。 就這，當時孩子們還是天天想過年，天天盼過年，因為過年必定能吃上好面饃！ 如今，人們生活好了，物質豐富了，腰包鼓起來了，過年也與過去大不相同了。別說好面饃頓頓吃，天天吃，都吃膩了，就連酒肉也是天天穿腸過。走親串友，誰還稀罕哪幾個好面蒸饃和包子！走親戚一般都是拿好多成件禮物：牛肉、香腸、飲料、鮮果、酒等等。給孩子的壓歲錢更是驚人，少者也得一百、二百元，多者達五百元、上千元，且有愈演愈烈之勢！ 天哪，怪不得不少人不愿過年，厭煩過年，害怕過年！ 幾十年過去了，回想起過去過年的那些事兒，雖然生活貧寒，但，卻給我留下了美好快樂的記憶！ 過年，一個令人快樂又傷感的節日 文/三月的豬豬 可以說，四十多年來我都沒能陪父母好好過個年。因為高中畢業后我就當了兵，退伍后就隨勞務輸出來到蘇州，后又在蘇州成了家。即使高中之前都和父母一起過年，但那時年齡小，再加上父親總是板著一副冰冷的面孔，即使是過年，也無非是低著頭大吃大喝一通之后匆匆離開飯桌，根本沒能趁著過年的時候和父母談談心、聊聊天、嘮嘮家常。所以過年在我生命中雖重卻淡———有時重的如一塊磐石壓在胸口，壓得我總有一股莫名的傷愁；可有時候淡的如一縷縹緲的輕煙，即使到了除夕當天，我還不關心該買些什么年貨，對此妻子總罵我“沒腦子”。 小時候無論是過年還是元宵、中秋等節日，都是父母張羅，自是“少年不知愁滋味”，一片歡聲笑語，嬉鬧得沸反盈天，自有父母會想方設法“制造”出一桌桌豐盛的“歡樂宴席”。想那時，一家團聚，爺爺健在，如果遇到父親心情好的時候他會和母親一樣送我們一個“紅包”。自從在蘇州安家后，一開始我總是找不到家的“歸屬感”，一是因為可能還不適應扮演父親的“角色”，當年我會向父親要紅包，而現在我卻要給我的女兒一個紅包；二是因為當年我可以不用為張羅過年而忙碌，而現在卻要在離過年還有很長的時間里就開始為女兒準備最愛吃的醬肉、咸魚等美食。特別是剛結婚那幾年，由于沒有朋友，看人家在過年可以眾友三五成群吃吃喝喝，或嘹亮高歌，或燈紅酒綠，或翩翩起舞，可我只能莫名地獨自傷感，孤心望星空，惆悵滿懷，心中黯然；遇到和妻子鬧別扭的日子，我的心會更加孤寂，眼淚在眼眶里打轉卻又不能流下來，只能任由咸咸的淚水由鼻腔流進口中，將絲絲苦澀直入肺腑。 因為在外時間太久了，老家的母親和哥嫂也都盼著我能攜妻女回去過個年。雖然我每隔幾年都會趁著暑假帶女兒回去一次，但他們還是對我不能回去過年感到遺憾。在他們看來，過年時家里人都在，他們都渴望祖孫三代人能聚在一起好好吃頓團圓飯。而我總是以車票難買為由始終沒能滿足他們的愿望。當然我得承認我沒說真話，這年代可以網絡訂票、電話訂票，如果真心想回去，也并不是一票難求。哎，我何嘗不愿意喜慶熱鬧地和家人一起吃頓團圓飯啊？可妻子經營的小店沒有我幫忙咋行？她那“衣來伸手飯來張口”的大小姐脾氣沒人伺候咋行？最是因為她在經濟問題上和我有異議，她總說過年開銷太大，說回去一次的話半年工資就打了水漂了，所以她極力反對我回去。當然，如果我執意要回老家過年也不是不可以，可回來之后她還不和我鬧翻天？想到一家人和睦團圓的氛圍，再想到妻子那張“黑面孔”，即使我回老家也樂不起來。當然，并不是我怕老婆，這年頭誰離了誰還不能活？只不過結婚二十年來該吵得也吵了，該打得也打過了，人也吵累了，也懶得再吵了。反正日子還得過下去，多一事還不如少一事。 由于工作的原因，過年值班似乎已成了我多年的一道上好的“宴席”。參加工作快20年來一直沒換過工作，特殊的工作性質注定我每年過年都得值班。每當夜闌聲寂，我都會靜靜地坐在值班室，腦子里總會想起過往歲月里的那些人物、事件和生活片段，或將感傷從眼角里流露，或讓一絲幸福寫在臉上。而平時不抽煙的我總會點燃一支煙，靜觀煙頭的火光或明或暗，看一縷縷輕煙裊裊地飄散在空中；我始終相信香煙是感悟人生最好的道具，我可以在忽明忽暗的煙頭中靜下心來對著孤寂冷峻的月，或對著滿天那亙古不變的漠漠繁星，或對著陰郁沉悶的夜空，亦或者是靜聽淅淅瀝瀝的雨……那種環境雖然顯得孤獨，但感覺真的很美！可以說，忙忙碌碌的我也只有在過年的時候會獨處一隅，盡管我是那么孤獨，但想到社區群眾們享受著平安年，眼前浮現著家家戶戶觥籌交錯、稚童嬉鬧、笑語喧嘩的那種場面時，我都會為自己的職業感到自豪！ 又快過年了，我知道今年我又要讓母親失望了。聽說我們那干旱，不知小麥的長勢怎樣？三哥打電話說母親摔了一跤，也不知情況怎樣？聽說侄子找了女朋友，也不知關系進展如何……頓時，我仿佛回到了家鄉，我看到了家門前那片碧綠蔥蔥的麥田，看到了綠油油的油菜隨著微風盡情地向我展露著笑容，看到了圍著圍裙的母親正在做著我最愛吃的豆沙包子，看到小狗“花花”蹭地竄過來向我撒著嬌…… 過年，真的是一個令人快樂又傷感的節日…… 有錢沒錢，回家過年 文/青巖 馬上過年了，想想用不了幾天，我就能回到幾百公里之外的家鄉，與父母和兄弟姊妹團聚，心里甭提有多高興。 記得去年過年時，我們兄弟姊妹五個陸陸續續從北京，銀川趕回老家，一大家子十幾口人終于再次歡聚，吃吃喝喝，說說笑笑，那無比熱鬧的場景，我至今記憶猶新。只感覺時間過得太快，我們在父母身邊還沒有呆夠呢，眼瞅著假期就要結束了。北京的要走，銀川的要回，母親總會很堅決地將每個兒女的行李箱都塞得滿滿當當，有土豆粉條，有油麻花，還有母親親手做的黃米年糕……馬年的春節，就這樣從我們歡歡喜喜地回到父母的身邊開始，自我們戀戀不舍地帶著大包小包的行李離開結束。我想羊年的春節，會比馬年更加熱鬧，因為我們的日子一年比一年好，我們這個大家族的新成員也一年比一年多。 回想以前，每到臘月，母親便開始忙碌起來。先是做米酒，炒茶米，然后是生豆芽，磨豆腐，做粉條，炸油糕……當母親一天天為我們一家人過年的美食忙碌的時候，父親也在為村里人過年時必備的精神大餐而不停地忙碌著，寫戲，排戲，練秧歌……至于我們這些小毛孩，當然也是不能閑著的。大的叫上小的，在母親的吩咐下，今天鍘驢草，明天背羊草，后天磨豬食……總之，等到了大年三十晚上，一家人圍坐在那臺十四英寸的黑白電視機前觀看晚會時，水缸里的水得是滿的，柴垛上的柴得是劈好了的，潔白的窗戶紙上得貼上花花綠綠的窗花，窯洞的墻璧上得有幾幅年畫，還得有個“抬頭見喜”，或者“合家安康”什么的…… 回想以前，生活在農村的我們，對于吃肉的記憶似乎只是停留在過年那段美好的時光里。每逢過年吃肉，母親都要均勻地分成幾份，我們每人一碗，唯有母親的碗里，不是半個雞脖子，就是一塊魚頭。每次，母親總會笑著說她愛吃。其實，母親的心思，我們每個孩子都懂。所以，每次吃到最后，幾乎每個孩子都會在碗底留一塊最好的肉，不由分說放進母親的碗里。一句吃膩了，實在吃不下去了，幾乎成了所有孩子們的說辭。 回想以前，在那些個艱苦的歲月里，因為家里孩子多，我們只能穿著城里親戚送的舊衣服，或者父母穿過的，被母親一針一線由大改小的“新衣服”過年，卻也能樂樂呵呵地掛燈籠，放鞭炮，跟著鬧社火的父親扭秧歌，轉九曲，勾燈……印象中有那么幾句勾燈的唱詞十分有趣：“茄子燈紫騰騰，辣子燈紅楞楞，韭菜燈翠錚錚，芫荽燈香噴噴，蔓菁燈圓亨亨，那著咦喲嗨，那圪溜圪列的黃瓜燈咦喲呼嗨……” 如今，當年的小毛孩早已長大成人，而且一個個遠走高飛，各自有了各自的工作和生活。只有年邁的父母，故土難離，依然住在老家。雖然父母早已不再忙碌，日子過得倒也清閑自在，但是，我們總能從父母打給我們的那一個又一個看似平常的電話中，感知到那份深深的牽掛和惦念。所以，我總是提醒弟弟妹妹們，有事沒事打個電話回家，多陪父母拉拉家常，聊聊近況，尤其是過年，無論你有多忙，無論你走多遠，無論你有錢沒錢，一定要回家過年！我們歡歡喜喜，過一個團團圓圓的年！ 單身過年 文/物語情歸 今天是甲午小年，便讓我自然想起往事。 剛走上工作崗位的那年，由于自己是單身，單位自然想到安排我過年值班，單身漢的我只有接受了這樣的安排。那年春節，是在單身宿舍與單位的辦公室之間度過的，那幾心里顯得空蕩，出門一把鎖進門一盞燈，既無聊又寂寞，寒磣極了。 那幾天的生活幾乎是平常的樣子，不同的是一日三餐，平時可拿著碗筷在食堂就餐，春節期間，食堂師傅也放假了，這時我只能自己動手燒飯，以便供自己一日三餐。過年的一個人的桌子上不比人家十碗八碟，可只有兩萊一湯，一杯老酒就算是年中飯。有時對燈獨飲，孤伶伶的含酸。由于孤獨和含酸，自然撩動心里那些不被人知的想法來，何不找個老婆陪伴以避之所有？找老婆成家這才有了念頭。這單身過年，一人飽飯全家安，倒也沒有家的顧念，想到這里，心情又平和了起來。于是期間一個勁地看書以打發孤寂的時間。 在單位辦公室值班，由于天氣寒冷，室中間擺著個大火盆，里面的木炭火十分旺相，火舌常從盆向上伸展，時不時火星飛濺，室內熱浪襲人，一會兒，臉脥就被熏得通紅，真可謂如此天地溫暖如春哪！那寒冷寒磣一掃而盡。值班是要負責的，除了接接上下來的電話，那就是偶有來人接待，對那些有事來訪者，能夠即時答復就當場答復，有時還得請示而后答復。值班這些天要做的大概就這些，其余的活計那就是翻書看報，但不可離崗半步。 單身過年實枯燥，寂靜的時候容易多想一些個人的事，靜則廣思。先立業后成家是許年青人的共識，這時我已立業，在這靜態中想成家也便是自然而當然的事了。眼前，那正點燃的青春與盆中的炭火交織在一起烈焰四射。 如今又面臨年關，偶然浮動的精神孤獨反倒使我牽念那次單身過年…… 回家陪父親過年 文/悠然閑云 陪父親過年，是最大的心愿，畢竟他老了，耄耋老人，還能陪他過幾個年呢。 馬年倒數第二天，我們全家踏上歸程，一路上無心留戀風光，風塵仆仆在山區的公路上飛馳著。 早在前幾天，我就告訴師傅說，離老家不遠就是土路，而且要過河，而且河水路面不遠有一段陡坡，真擔心他的車過不了河水，就是開過河水路面后，更擔心那段陡坡爬不上去。好在送我回家的師傅，是個老師傅，經驗豐富，出發前他就做好準備，帶著必備的工具。 來到去老家的路口，他根本就沒停下，直接開過了河水路面，在那段陡坡上，他加大油門，直接沖上去，這時我懸著的心才放下。在不到7公里的山坡路上，他聚精會神，保持著高度的注意力，集中精力開車，不一會兒就到我家門口道場。 中午我嬸娘弄好飯菜，招待了師傅。送走他，我也在附近轉了轉，晚上我小叔家又炒了一桌菜，準算是為我接風而設宴，那晚我狠命的喝著酒，不到一會功夫，喝了一斤多甘蔗酒，只覺得天昏地轉。晚上睡在床上，胃里那難受勁，真像翻江倒海一般，難受到了極點，只覺得自己馬上就要離開這個世界。 這次回家過年，讓我感到欣慰的是，老家院子周圍，三個叔叔和我父親，再加上我小叔的女兒一家，總共五戶二十幾口人都能圍著一起吃飯，共度羊年新春。以前三十晚上吃年夜飯時基本都是各自在各家吃，吃過年夜飯后，分頭去祖墳前給長眠于斯的祖先們上亮、燒紙、放炮。馬年的年夜飯，大家都在我二叔家吃，大家圍坐在一起，說說笑笑，好不高興，我看著他們高興，我的心里自然也溢出了笑容。吃過年夜飯，我帶著兒子跟著小叔、弟弟，還有侄兒去給老先人們上亮，每到一座墳前，小叔依次介紹著墳里埋葬的是誰。兒子和侄兒們認真聆聽著，給祖墳上亮的時候，他們也都很盡職盡責，積極主動，搶著給祖輩們墳冢一座一座的點亮蠟燭，插在墳前，放著鞭炮。他們也感覺是在盡一份孝心。 從臘月二十九到正月初三，在家陪父親度過了短短的四天時間，幾天時間轉瞬即完。其實，說回去陪父親過年，我們連一頓飯也沒在家做過，四天的飯，三個叔叔和妹夫家，四家依次排好順序，天天都是酒足飯飽，只喝得暈乎乎，過年好像就是喝酒，離了酒就沒有年味，就沒有那種氣氛。特別幾個侄兒和外甥，整天圍著兒子轉，一刻也不離，他們似乎找到了知己，有種異常的默契，在一起玩的十分的開心。對我而言，能回去陪父親過年，也是一種快樂之事，能和老父親相守，心里自然也有了一種慰藉。 正月初三，我要返回縣城了。早上嬸娘早早的起來為我們做飯，我6點多起來，在老屋周圍轉著看看，到幾個叔父家道別。臨走，他們每家都給了一些土特產，還有熏好的煮肉，總共了裝了好幾袋。 本來，來接我們回縣城的車是可以直接到我老家門口的。可是，年前妹妹就打電話說，我過完年走后，讓父親去她家玩幾天，我盤算著那也最好，免得我走后，父親一人孤孤單單的。臨走前一天的下午我和親戚約好，讓他沿著旬河上來，到鄭家莊我妹妹家上邊7、8公里的地方來接我們，這樣我們順便能把父親同時送到妹妹家。為了一就兩方便，從老家走的時候，我們只好選擇走10來里的山坡小路去公路邊，那是一段下坡路。一路上，父親背著十多斤重的行李，我們各自都提著東西，還有小叔和一個堂弟送我們，一行6、7個人，一邊走著，一邊說著。但父親始終落在后面，走起路來有點吃力，腳步有些蹣跚，我不讓他背行李，可他非要背著，說是沒事，我只好走幾步回頭望望。記得前幾年父親送我到車路邊時，背著幾十斤的行李，我還跟不上他的步伐，今年完全不同，他的腿似乎有些不聽使喚，看在眼里，心里那種酸楚的感覺始終不能離去。一直回到縣城家里，都不能隱去，估計這種感覺會時時縈繞在心中。 老父親，屬豬，今年已經八十一周歲了，想著他的身體狀況，實在有種擔憂，不知還能陪他過幾次年！ 行文到此，本已結尾，可是我不得不啰嗦贅述幾句，這次回家陪父親過年，一要感謝我的朋友方道國先生，在臘月黃天親自送我回家，更要感謝挑擔章登暢，身為一縣人大主任，還親自駕車不辭勞苦去接我們一家返回縣城。以此拙文，略表謝意！ 回家過年 文/東方笑笑笑 回家過年，這是每一位他鄉游子的期盼。回想自己，十八歲離開故鄉至今已有二十多年了，倘要細數多少次回家過年，實在是記不清了，但在家鄉過年比在他鄉過年的次數要多很多，這一點倒是可以肯定的。 回家過年，一年又一年，卻從未寫過與此相關的文章，對于人家來說倒也罷了，可像我這樣自詡的文學愛好者來說，實則是很不應該的，或者說是葉公好龍般的虛假與怯懼罷了。想想歲月的不饒人，加之生命的變幻無常，只好硬著頭皮來記一次回家過年之事，既是對現今生活來一次記錄，也算是給自己的人生交一分作業吧！ 回家過年，僅只來回旅途中的艱辛，經歷過的大抵都是知道的。以我而言，坐過火車，汽車，三輪車，也曾徒步而行過；遇到過雪天，雨天，霧天，也曾因遇事而滯留過。若真要詳細寫一寫，怕是一篇很長很長的如《魯濱遜飄流記》般的長篇哩！驚險，奇遇，受傷，委屈，憤怒，這許多種復雜的滋味交織一起，都是為那一桌歡樂祥和的年夜飯！在此，就不詳細敘述了，以后閑時再記一記也說不定。 今年回家過年，倒是很順利的。臘月二十九午后一點多鐘，我們一家三口搭乘了來阜陽進貨的大客車，傍晚五點多鐘便泊在離岳父家僅一里遠的煤礦門口，后由侄女騎電動三輪車接去吃了一頓飯，少不得要喝一些酒，然后再由我騎三輪車回家。一路上，原本徹夜不滅的路燈居然全部熄滅了，只好打開車燈，后來才知今年礦里的效益不好，不僅辭退了不少礦上工人，連礦下工人工資也減少了三成。叮叮當當地一路顛簸，總算到了那個生我養我的村莊。只是，這里的路燈全亮著，是那一種太陽能板裝置的，每晚六七點鐘準時亮，可以一直亮到零點。因為舟車勞頓，加之飲了不少酒的緣故，躺在床上沒多久便沉沉睡去。 這一夜，自是無話可談。但次日天剛亮，我便醒來，照例早起。去母親的房間打掃了衛生，凈手，焚香，在早餐前點燃了一掛鞭炮。——這一切，是故鄉沿襲了許多年的慣例。 剛吃過飯，弟弟就和弟媳一起開車去礦上賣菜。他說還有近八千塊錢的菜沒有賣完，若不賣掉，隨著氣溫的上升很快就會爛掉。我和我的妻子以及母親，從洗碗、洗菜到備菜、煮肉，各忙各的，突然之間家里增添了這么多人，母親始終是笑逐顏開的，而我們，也自是結束了一年的煩憂，豁然開朗起來。 在祖國各地，大都以年夜飯最為豐盛和隆重的。但在我的故鄉，中午那一頓飯才是最看重的，路遠的，路近的，不論是在家的還是在路上的，即便是親人不回來過年，各家各戶都要張羅一大桌子飯菜，然后由長輩說一聲：“再等一等”就這樣，一直能夠等到晌午十二點鐘，再點燃一大掛鞭炮，這一年最盛大的午宴（團圓飯）才正式開始。敬二伯父，敬母親，與兄弟同飲，幾杯酒下肚，已經有些飄飄然了。雖然心里一直思念著已故的父親，但我卻沒有提一句與父親有關的話，因為我怕弄得一家人不痛快，也怕我那不爭氣的眼淚如泉，只有不停的喝酒。 午后去墳地燒紙祭祖，也是故鄉之慣例。未出五服的家族，各從各家或者從超市里買紙買鞭炮，然后聚集在一起，從這塊麥田到那塊麥田，從這處墳地到那處墳地，按祖先的輩份，從高到低，上墳燒紙祭典。已逝者自是在土地里靜臥，只是活著的人啊，一路上互相聊著，但最終，還是形成老與老的聊，少與少的聊，孩子與孩子盡情地燃放著鞭炮之局面。——從前如此，現在如此，將來大抵也是如此的罷！ 除夕夜，在故鄉也有不少習俗，但現如今我所熟悉的只剩熬歲與看春晚了。父親活著的時候，二伯每年除夕都要弄些樹枝或者木柴放在一個陶瓷盆里點燃，然后抽著旱煙熬歲，據說熬的時間越長，越能長壽。只是父親去逝后，二伯不再熬歲了，只是一個人在自己的小屋里看電視，抽煙。而我和弟弟一家則與母親一起看春晚，只是弟弟沒看多久便出去找人打麻將了，我依然像以前陪父親母親那樣一直看到春晚結束。只是，當凌晨鐘聲敲響的時候，我取代了父親，燒香放炮，打開大門迎接年的到來。我們幾個大人都還能堅持到最后，只是孩子們看著看著電視，便困倦了，不知何時已經縮到被窩里打起了輕鼾。 在我的記憶里，大年初一是什么事都不干的，所有的人都走出家門去拜年。而小孩子們則像乞丐那樣到每一家去要零食吃，總要裝滿渾身上下所有衣兜的花生、瓜子或者米花糖。只是現今時代發展了，村人們的生活富裕了，也不再稀罕那些吃食，大人們去打麻將，推牌九，而孩子們則是盡情地玩耍。而我原本要在年初二去給外公、外婆上墳，去給舅舅、舅媽拜年的，皆因做生意的大姨家的表弟和舅舅家的表哥之建議，提前到初一了。如此一來，從初一到初五，差不多全在走親戚，你來我往，自然少不了喝酒，弄得我整天都醉熏熏的。在親友的往來中，我知道了很多的新聞，但尤其以沉重的新聞居多。比如誰誰誰被騙了上百萬，誰誰誰破了產，誰誰誰離了婚，誰誰誰做了人家的小三或者誰誰誰養了一個小三。這一樁樁事情，差不多全出乎我的意料，但這每一件事又都讓我嘆息，讓我深思。但我又感到那么無奈，感到自身的渺小。 待到兜里的錢花光，年也就過去了。因為想節省點路費，加之想早些返城準備新一年的事務，母親又一次用三輪車載著我去等長途汽車。只是，這一次車上坐著的是我們一家三口。天未亮，頭頂的星星閃耀著清冷的光，母親打開了車燈，一路前行。剛出村口，便看到了層層霧氣，母親戴上了帽子，把圍巾蒙住了臉，而我們三人則擠在了一起。 我想起了不久前的那次匆匆返鄉，想起了滿含熱淚寫下的《回鄉一宿》和那一首離別的小詩，可這次，我卻麻木了，沒有一點感覺。 >>>更多美文：好文章

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